若何找到自己的“心上酒”

俗话说患上好，青菜萝卜，找到自己各有所好。心上酒每一总体都有自己的若何“心上酒”，但良多时候每一每一不知道若何去找到一款这样的找到自己酒。因此，心上酒在筛选自己喜爱的若何葡萄酒时，仍是找到自己问问自己如下多少个下场吧，概况你会“名顿开”，心上酒找到那个“它”呢！若何

1. 红葡萄酒、白葡萄酒或者桃红葡萄酒？

概况三种葡萄酒你都喜爱，心上酒也有可能你喜爱其中的若何两种，又概况你只喜爱清新的找到自己白葡萄酒而谢绝厚重的红葡萄酒。不论是哪种情景，都不要偏激激进啦，要敢于试验其余种类的葡萄酒，说不定你会有“相知恨晚”的感应！

2. 规画甚么时候喝掉它呢？

你是在追寻一款可能搭配丰硕或者油腻菜肴的开胃酒，仍是在追寻一款适宜在餐后喝的葡萄酒，抑或者是一款可能搭配干果、坚果以及奶酪饮用的“下战书酒”呢？

3. 我是要找一款百搭的仍是独具特色的葡萄酒呢？

有的人喜爱百搭的葡萄酒，由于这可能省去良多搭配的省事，同时在确定水平上不会侵蚀。而有的人则喜爱特色赫然，相对于比力难搭的葡萄酒，这种葡萄酒或者允许以欠缺地以及扇贝搭配，但却以及油焖小牛肉水火不容。假如你不想一下子开启四瓶差距的葡萄酒，那你可能思考抉择一款中规中矩的葡萄酒，一款不太干、不太多果味或者橡木味的葡萄酒。艰深情景下，年迈的葡萄酒每一每一比陈年多年的葡萄酒要百搭一些。假如你想要抉择一款特意的葡萄酒的话，恣意地发挥自己的想象力吧。

4. 干型葡萄酒仍是果味丰硕的葡萄酒？

假如你想要的是一款具备挑战性的葡萄酒，那末你理当抉择干型葡萄酒；假如你喜爱的是一款香气大风韵都比力好接受的葡萄酒，你最佳抉择一款果香馥郁的葡萄酒。

5. 要筛选经由橡木桶熟成的葡萄酒吗？

事实上，不是所有葡萄酒都必需持久在橡木桶中熟成本领取患上橡木以及树木的风韵以及香气。有的时候，酿酒师把葡萄酒放入橡木桶中熟成多少个月，是为了让该酒的风韵以及浓郁度抵达欠缺的失调点。此外，哪怕葡萄酒在橡木桶中熟成过，也不代表它可能在恣意场所里与恣意一道菜搭配饮用。好比说，假如你在同伙家小聚，吃的是马铃薯沙拉或者自己做的小吃，那末，你理当筛选一款不经橡木桶熟成的清新葡萄酒，由于经橡木桶熟成的葡萄酒在这种场所里会稍显厚重。

6. 当咱们在讨论葡萄种类时，咱们现着实讨论些甚么？

你不需要成为一位葡萄酒专家，但葡萄种类以及年份不容小觑，它们每一每一能泄露良多紧张信息。咱们的建议是：当你在品味一款葡萄酒时，最佳把该酒的酿酒葡萄铭刻于心。不久之后，你概况会发现，自己喜爱霞多丽（Chardonnay），却对于西拉（Syrah）不伤风。你还可能发现，一些不太驰名的葡萄种类所酿造进去的葡萄酒着实也是不错的，好比说产自西班牙佩内德斯产区（Penedes）的珊素（Samso）红葡萄酒。

7. 起泡酒仍是甜酒？

不要任意地给一款起泡酒或者甜酒判正法刑，给它们一个为自己“辩解”的机缘吧。说不定它们会给你带来惊喜！

8. 我理当信托价钱吗？

在某种水平上来说，价钱是具备确定参考价钱的。你可万万不要期待一款颇为重价的酒曾经持久地在橡木桶里熟成。假如你的估算有限，仍是抉择一款年迈的酒吧。此外，在筛选的历程中，要留意年份这个细节——有些年份的葡萄酒颇为优异，有些却差强人意。（文/Violet）

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