炎天喝这5款酒，让酒友对于你另眼相看

七月下旬的喝款太阳火力全开，在30多度的酒让酒友天气出个门，抵家时就像是对于刚蒸了个桑拿归来。这种时候，炎天眼相来上一杯西拉（Syrah）、喝款赤霞珠（Cabernet Sauvignon）概况马尔贝克（Malbec），酒让酒友下场相对于彷佛披上一件毛皮大衣，对于热到哭进去。炎天眼相

　　对于三伏天，喝款以及同伙们喝上一杯轻捷、酒让酒友酸爽的对于冰镇葡萄酒才是最佳抉择。是炎天眼相霞多丽（Chardonnay）好呢？仍是长相思（Sauvignon Blanc）好呢？两者都很好。可是喝款假如要玩点新意，让酒友对于你的酒让酒友条理刮另眼相看，下面这些会更好。

　　1. 阿尔巴利诺（Albarino）

阿尔巴利诺这个名字可能对于良多人来说都比力目生，但实际上它在西班牙扩散极为普遍，种植面积达5,000公顷。阿尔巴利诺葡萄酒以其清晰的矿物资风韵以及绝赞的酸度著称，每一每一被人们拿来与“白葡萄种类之王”雷司令（Riesling）一律而论。总体来说，阿尔巴利诺葡萄酒酒体极为轻捷，散发着清新的西柚、菠萝等果香，酒精度低，很少过桶，因此适宜年迈时饮用。在大炎天喝一杯阿尔巴利诺，彷佛奔流在西班牙地中海沙滩上，脚下是滚烫的沙粒，扑面是凉爽的海风。

　　2. 特浓情（Torrontes）

作为一个馥郁型葡萄种类，比照于雷司令以及长相思，特浓情的存在感着实是不奈何样高。单薄的马尔贝克代表了阿根廷的阳刚，而特浓情则代表了这个国家的详尽。在阿根廷，特浓情的种植比例远远高于其余白葡萄种类。典型的特浓情葡萄酒口感清新爽快，散发着幽深的白花香气，还伴同着柠檬皮以及桃子的气息，酒体轻捷，酒中的残余糖分较艰深干白葡萄酒更高，因此口感微甜。

　　3. 绿维特利纳（Gruner Veltliner）

绿维特利纳——一个比阿尔巴利诺愈加难记的名字。它的中文译名拗口，英文发音愈加拗口，因此良多外国人爽性简称其为“GV”。但万万别由于名字奇葩就把它给潜匿了，在老牌产酒国奥天时，它的种植面积高居第一。绿维特利纳葡萄酒艰深有着超高的酸度，香气大风韵规范以柑橘类瓜果（柠檬、酸橙、西柚）为主，中段还带有一些生姜以及丁香的香料味，适宜搭配林林总总的食物，除了能配海鲜与禽肉，种种重口胃的蔬菜（如芦笋）也是不在话下。

　　4. 博若莱（Beaujolais）红葡萄酒

图片源头：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut

能在炎天喝的不止白葡萄酒，尚有清新的薄若莱红葡萄酒，其酿造历程多接管“二氧化碳浸渍法”，因此能最大限度地保存葡萄酒清新的口感以及丰硕的果香、花香。喜爱勃艮第黑皮诺（Burgundy Pinot Noir）的同伙们若是不想在炎天喝丰满、丰硕的红葡萄酒，那末可能思考置办博若莱的村落子级（Beaujolais Villages）或者特级园（Beaujolais Cru）葡萄酒。假如谋求清新入耳的感应，新酒（Beaujolais Nouveau）是更佳的抉择。但新酒惟独在每一年11月的第3个星期四开始发售时，人们才有机缘买到，这时我国南方的寒秋未然惠临，惟独南方的同伙能耐借它坚持晚秋的闷热。假如是以及心仪的女孩子一起饮酒，同享一瓶“纯挚如初恋”的薄若莱新跑堂准不会错。此外，喝新酒需要冰镇，它的最佳适饮温度为11℃到13℃。

　　5. 弗留利（Friulano）

图片源头：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut

意大利以其陈年后劲衰小的红葡萄酒而驰名，如巴罗洛（Barolo）、超级托斯卡纳（Super Tuscan）等。可是在这些名酒的光环下，还藏着一款低调的优异白葡萄酒，它所用的葡萄种类便是驰名的弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）产区主要种类——弗留利。少数的弗留利葡萄酒夸张清新的口感，因此少少运用橡木。其主要香气大风韵特色为沉闷的柠檬、杏子以及成熟鹅莓，回味中还每一每一有点杏仁味。精心酿造的弗留利白葡萄酒品质丝毫不逊色于意大利其余名酒，价钱却不迭他们的一半。但在国内市场上，弗留利算是大冷门，要买到它也患上小费周章。假如能在酒友眼前拿出一瓶弗留利，你葡萄酒极客（Geek）的抽象信托日后就建树在他们心中了。（文/Wylie）

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